一、黄瓜炒蛋
1、准备食材：黄瓜、土鸡蛋、生抽、食盐、陈醋、蒜瓣、鸡精、小葱
2、黄瓜炒蛋的做法：
（1）黄瓜洗净切片，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子充分搅拌均匀，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）起锅烧油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香葱花蒜末，下入黄瓜翻炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋一起炒出香味。
（4）配料：再加入适量的生抽、陈醋、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，好吃又下饭，老少皆宜！
二、豆角炒蛋
1、准备食材：豆角、土鸡蛋、蒜瓣、食盐、生抽、小葱、胡椒粉
2、豆角炒蛋的做法：
（1）豆角洗净切成小丁，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐充分搅拌均匀，蒜瓣剥皮切成末，小葱切成葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香葱花蒜末，下入切好的豆角翻炒片刻。
（4）配料：再加入适量的食盐、生抽、胡椒粉调味，大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单营养美味，好吃又下饭，老少皆宜！
三、凉拌芹菜胡萝卜木耳
1、准备食材：芹菜、胡萝卜、黑木耳、蒜瓣、胡椒粉、花椒粉、陈醋、芝麻油、花椒油、白砂糖
2、凉拌芹菜胡萝卜木耳的做法：
（1）芹菜洗净切去根部切段，胡萝卜洗净去皮切成片，黑木耳洗净泡发，蒜瓣切成末。
（2）焯熟食材：锅中倒入适量的清水煮沸，然后下入芹菜、胡萝卜、黑木耳焯水片刻，捞出来沥干水分盛入大碗中备用。
（3）再加入适量的蒜末、花椒粉、胡椒粉、陈醋、芝麻油、花椒油、白砂糖调味。
（4）一起翻拌均匀即可，做法简单清淡爽口，开胃又下饭，老少皆宜！
四、胡萝卜炒蛋
1、准备食材：胡萝卜、鸡蛋、小葱、生抽、蚝油、味精、陈醋、白砂糖、胡椒粉
2、胡萝卜炒蛋的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮擦丝，碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的盐搅散，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香葱花，下入胡萝卜翻炒变软，再下入炒熟的鸡蛋翻炒片刻。
（4）配料：然后加入适量的生抽、蚝油、味精、陈醋、白砂糖、胡椒粉调味。
（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道菜！
五、平菇炒蛋
1、准备食材：平菇、土鸡蛋、食盐、陈醋、老抽、生抽、胡椒粉、鸡精
2、平菇炒蛋的做法：
（1）平菇洗净撕成条，碗中打入两枚土鸡蛋，加入适量的盐充分拌匀备用。
（2）锅中倒入适量油，油热后倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油下入平菇翻炒变软，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（4）配料：再加入适量的食盐、陈醋、老抽、生抽、鸡精、胡椒粉调味。
（5）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘中即可开吃了，做法简单，营养美味老少皆宜，大人小孩都喜欢吃！
六、丝瓜炒鸡蛋
1、准备食材：嫩丝瓜、土鸡蛋、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、陈醋、蒜瓣、白砂糖
2、丝瓜炒鸡蛋的做法：
（1）嫩丝瓜洗净擦去皮切块，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散，蒜瓣剥皮切末。
（2）起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，开小火煎至定型后，滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入切好的丝瓜块，小火翻炒变软，再加入炒熟的鸡蛋。
（4）配料：然后加入适量的食盐、胡椒粉、白砂糖、生抽、老抽、陈醋调味。
（5）一起翻炒均匀，至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅装盘即可，简单易学，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
七、韭菜炒豆腐皮
1、准备食材：鲜韭菜、豆腐皮、食盐、陈醋、蒜瓣、老抽、鸡精、生抽
2、韭菜炒豆腐皮的做法：
（1）鲜韭菜摘洗干净，切去根部切段，豆腐皮冲洗一下切丝，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入韭菜翻炒，再加入豆腐皮翻炒。
（3）配料：然后再加入适量的食盐、陈醋、老抽、鸡精、生抽调味。
（4）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，关火出锅装入盘中就可以开吃了，韭菜特别鲜，超好吃超入味，全家都喜欢吃！
八、小炒茄子
1、准备食材：圆茄子、蒜瓣、陈醋、生抽、老抽、食盐、鸡精、白砂糖
2、小炒茄子的做法：
（1）圆茄子洗净去皮去蒂切块，蒜瓣切末。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入茄子翻炒变软。
（3）配料：再加入适量的食盐、陈醋、生抽、老抽、鸡精、白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单配上大米饭吃更香，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！