接下来就推荐4款适合在三伏天吃的降暑菜，做法简单，适合夏季吃。
一、冬瓜
推荐菜谱：冬瓜肉丝汤
准备食材：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油
制作方式：
1、冬瓜切去表皮，中间的瓜瓤可以去掉，也可以不去掉，然后切成小块或者小片;
2、猪瘦肉清洗干净，先切成片，再切成细丝，放在碗里加入一些料酒和盐，腌制一会如歌低味;
3、生姜去皮切成细丝;小葱切成碎末;大蒜去皮切成碎末;
4、锅中加入适量油，油热下入一些大蒜末炒出香味，倒入腌制过的肉丝，炒至变色;
5、接着往锅里加入足量的水，下入冬瓜块，加入一些盐和鸡精，大火煮开，煮上5分钟即可;
6、最后出锅前撒上一些葱花，淋上一些香油，增加香味。
二、西芹
推荐菜谱：西芹拌蛏子
准备食材：大蛏王、西芹、胡萝卜、盐、香油
制作方式：
1、蛏子用剪刀剖开，把里面的黑色的部分摘掉，把整个肉从壳上面去除下来，反复清洗几次里面的泥沙比较多;
2、西芹清洗干净，给它切成细丝;胡萝卜去皮也切成细丝;切好的丝浸泡在水里面;
3、锅中加入适量的水，水开先把蔬菜丝放入进去焯水3秒钟捞出;
4、接着把蛏子肉也放入进去，煮上3分钟，熟了之后捞出来，切成细丝;
5、把蔬菜垫在盘子的底部，上面放上蛏子肉丝，加入一些盐和香油，充分搅拌均匀;
6、混合均匀之后就可以装盘了。
三、生菜
推荐菜谱：蚝油生菜
准备食材：生菜、大蒜、蚝油、淀粉、油、生抽、盐
制作方式：
1、生菜去跟，分成一片一片叶子，清洗干净里面的泥沙;
2、锅中加入适量的水，水开放入生菜焯水3秒钟捞出，顺着一个方向放在盘子上面;
3、大蒜去皮，切成碎末;锅中加油，油热下入大蒜末煸炒出香味;
4、接着在锅里加入生抽和蚝油调色，倒入一点点清水，煮开;
5、水开之后，浇上水淀粉溶液，把酱汁煮到浓稠;
6、最后浇在生菜上面。
四、绿豆
推荐菜谱：牛乳绿豆汤
准备食材：绿豆、冰糖、大米、纯牛奶
制作方式：
1、大米和绿豆都清洗干净，分开在清水里面浸泡一会;
2、在破壁机里面加入绿豆、大米和冰糖，倒入足量的水，如果喜欢喝稀一点的，可以多加一点水，如果喜欢喝稠一点的，可以少加点水;
3、加入清水之后，倒入一瓶纯牛奶，开启五谷杂粮模式，就可以了。
