一、爆炒肥肠
食材：猪大肠400g、青红椒各1个、洋葱半个、姜蒜末、干辣椒5个、花椒1小把
调料：料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1茶匙、盐适量
做法：
1. 肥肠用面粉+白醋搓洗3遍，冷水加料酒、姜片煮30分钟，捞出切段。
2. 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，下肥肠大火煸炒至微焦。
3. 加青红椒、洋葱翻炒，调入生抽、老抽、糖、盐，炒匀出锅。
关键：肥肠先卤后炒更入味，用啤酒代替料酒去腥效果更佳。
二、凉拌香干
食材：香干300g、香菜3根、小米辣2个、蒜末
调料：辣椒油2勺、香醋1勺、生抽1勺、香油1勺、白糖半勺
做法：
1. 香干切薄片焯水1分钟，过冷水沥干。
2. 加香菜段、小米辣、蒜末，淋调料拌匀。
变式：加花生碎或榨菜丝增加口感层次。
三、干捞粉丝
食材：龙口粉丝2把、虾仁50g、猪肉末50g、韭菜1小把
调料：蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、白胡椒粉少许
做法：
1. 粉丝冷水泡软剪短，猪肉末炒至变色，加虾仁炒熟。
2. 下粉丝、韭菜，调入调料快速翻炒至干爽。
注意：用筷子翻炒防粘锅，可加半勺芝麻酱提香。
四、芝士芋泥糕（创新甜点）
食材：芋头300g、紫薯50g（调色）、糯米粉100g、芝士碎80g、牛奶50ml
做法：
1. 芋头紫薯蒸熟压泥，加糯米粉、牛奶揉成团。
2. 取小块包入芝士碎，搓圆压扁，小火煎至两面金黄。
Tips：蒸制版更健康（水开后蒸10分钟）。
五、 蓝莓燕麦酸奶杯
食材：无糖酸奶200g、即食燕麦30g、蓝莓15颗、坚果碎1勺
做法：杯底铺燕麦，倒入酸奶，冷藏2小时，吃前加蓝莓和坚果。
升级：加奇亚籽或蜂蜜增加风味。
六、紫菜虾滑汤
食材：虾滑150g、紫菜5g、鸡蛋1个（打散）、葱花
做法：
1. 水烧至微开，虾滑挤成丸子下锅，煮至浮起。
2. 加紫菜、淋蛋液成蛋花，撒盐、白胡椒、葱花。
关键：虾滑加1勺淀粉和蛋清更Q弹。
七、 辣条（家庭版）
食材：腐竹100g（泡发）、辣椒粉2勺、孜然粉1勺、五香粉半勺
做法：腐竹蒸5分钟，拌调料后烤箱180℃烤10分钟（或油炸）。
八、红烧鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋20个、八角1个、香叶1片
调料：冰糖5粒、生抽2勺、老抽1勺
做法：鹌鹑蛋煮熟剥壳，煎出虎皮，加调料和香料炖10分钟收汁。
九、 苹果拌黄瓜（清爽小菜）
食材：苹果1个、黄瓜1根、柠檬汁半勺
做法：苹果黄瓜切薄片，加柠檬汁、少许盐拌匀，冷藏后更脆爽。
搭配建议：
- 辣味组合：爆炒肥肠+辣条+紫菜虾滑汤解辣
- 轻食套餐：蓝莓酸奶+苹果黄瓜+芝士芋泥糕
所有菜谱均可根据口味调整辣度或糖量，部分菜品（如肥肠）预处理是关键。