天气将会越来越冷，慢慢地进入“三九”。那这个时候喝点热乎乎的汤，就会非常地暖和。今天分享这几道汤，营养丰富，清淡不油腻，为我们提供满满的能量，增强抵抗力，让我们可以暖暖地过冬。
第一道：罗宋汤
罗宋汤的做法如下：
食材准备：牛肉，西红柿，黄油，料酒，番茄酱，生姜，洋葱，盐，胡椒粉，面粉，土豆，胡萝卜，包菜，白糖等。
步骤一：牛腩或者牛肋条的肉都可以，炖出来比较嫩。牛肉切块，放在碗中，加适量的清水浸泡半个小时，泡出其中的血水，泡好后洗净控水备用。
步骤二：把牛肉块冷水下锅，加两片姜、适量的料酒，大火煮开后，撇除浮沫，捞出用温水冲洗干净，备用。
步骤三：番茄划个十字，在开水中浸泡一会，去掉皮，喜欢番茄味道的可以多一个番茄。再切成小块，备用。洋葱切大块，胡萝卜、土豆清洗干净后，切成丁，包菜切丝，备用。
步骤四：砂锅预热后转小火，加一块黄油，炒至融化，下入洋葱丁，炒香后加一勺番茄酱，翻拌均匀，倒入番茄块，大火炒出汤汁，加入牛肉块，翻炒均匀，一次加多量的水，加一勺白糖，大火煮开，转小火煮一个半小时。
步骤五：锅中不加油，加入一大勺的面粉，炒至微黄，盛出备用。
步骤六：一个半小时后，倒入胡萝卜丁和土豆丁，再加适量的食盐和黑胡椒，搅拌均匀，再次炖煮十分钟左右，再下入包菜块，搅拌一下，包菜煮至断生后，把炒熟的面粉少量多次的加入锅中，煮至自己喜欢的浓稠度即可。
第二道：紫菜鸡肉丸汤
紫菜鸡肉丸汤的做法如下：
食材准备：鸡肉，胡萝卜，鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，紫菜等。
步骤一：把鸡肉半斤、胡萝卜适量、一个鸡蛋清、适量的盐、胡椒粉、生抽，放入绞肉机中，搅打成肉泥。
步骤二：起锅烧水，水开后，关小火，把肉泥挤成丸子，下锅，大火煮五分钟。
步骤三：另起锅烧油，蛋液下锅，摊成一张薄薄的鸡蛋饼，再切成鸡蛋饼丝，备用。
步骤四：把鸡蛋饼丝下入肉丸锅中，再加适量的紫菜，加盐一小勺，白胡椒粉一小勺，香油一勺，煮一会美味即可享用。
清淡营养的鸡肉丸子汤就做好了，热乎乎的汤来一碗，暖暖的。
第三道：口蘑虾仁豆腐汤
口蘑虾仁豆腐汤的做法如下：
食材准备：口蘑，大虾，裙带菜，嫩豆腐，大蒜，生抽，盐，胡椒粉，香油等。
步骤一：口蘑洗净，去掉根部，剪成小块。裙带菜用冷水泡发，切成小段。嫩豆腐切块，备用。大蒜切片，备用。
步骤二：大虾去头去尾，剥掉虾壳，抽出虾线，备用。
步骤三：起锅烧油，大蒜炒香，下入口蘑块、虾仁，翻拌均匀，倒入适量的清水，加入裙带菜、嫩豆腐，适量的生抽、盐、胡椒粉、香油，煮十来分钟即可。
这道汤真的很鲜，喜欢吃菌类的一定要试试这道汤，非常的好喝，营养十分的丰富，清淡不油腻。
第四道：懒人蹄花汤
懒人蹄花汤的做法如下：
食材准备：芸豆，猪蹄，葱段，姜片，葱花，小米辣，生抽，醋等。
步骤一：芸豆洗净，提前浸泡一晚。
步骤二：猪蹄洗净后放入锅中，加适量的清水、葱段、姜片、料酒，焯水后捞出，用热水冲洗一下。
步骤三：砂锅中加水，煮开后，加入猪蹄，加入葱段、姜片，小火炖煮一个小时，加入芸豆，继续炖煮两个小时。
步骤四：碗中加葱花、小米辣、生抽、醋，搅拌均匀。
步骤五：猪蹄炖好后加一点盐，即可出锅。觉得味道太淡的就蘸着料汁来吃。肉质软烂，入口即化，汤汁浓郁，鲜美醇厚。
第五道：番茄肥牛汤
番茄肥牛汤的做法如下:
食材准备：肥牛，番茄，土豆，葱，西红柿，胡椒粉，生抽，蚝油等。
步骤一：番茄去皮后切成小丁。土豆切成小丁，备用。喜欢金针菇的也可以准备一些，食材可以按照自己的喜好来准备。
步骤二：锅中烧水，水开，把肥牛下锅，焯水变色后捞出。
步骤三：起锅烧油，下入葱花炒香，西红柿下锅炒出沙，下入土豆丁，煮开，加适量的胡椒粉、生抽、蚝油，炖煮十分钟，再下入肥牛，继续煮一分钟，最后撒点葱花，美味即成。
这一锅好吃还好做，晚上下班到家，不到半个小时就可以吃上一顿热乎乎的晚饭，酸爽开胃，喝上一碗真舒服！