一、冬瓜蒸肉丸
准备食材:肉末，冬瓜，姜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，摆放在蒸碗底部，肉末团成丸子摆放在冬瓜上。
3、起锅烧水，冬瓜肉丸冷水上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
二、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，姜片，红枣。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。苹果表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。
3、将排骨、山药、胡萝卜、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
三、山药牛肉汤
准备食材:山药，牛肉，葱花，姜丝，葱段，
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮五分钟煮熟。
4、接着放入腌制好的牛肉片煮三分钟，煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、腐竹蒸排骨
准备食材:排骨，腐竹，菌菇，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，面粉抓一抓，再清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、腐竹泡发，清洗干净后切成小段。菌菇清洗干净沥干水分。
3、将菌菇和腐竹放入蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
4、腐竹菌菇排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、山药炒肉片
准备食材:山药，瘦肉，葱段，蒜片，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。香葱清洗干净切成小段。
3、起锅烧水，水开后放入山药焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片和姜片炒香，再放入瘦肉翻炒至变色，然后放入山药翻炒均匀。
5、食材炒熟后，加入食盐调味，放入葱段翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
六、丝瓜炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，丝瓜，蒜末。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，淋入清水焖煮两分钟。
4、丝瓜煮软后，放入鸡蛋，加入黑胡椒粉、食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
七、肉末豆腐抱蛋
准备食材:鸡蛋，肉末，嫩豆腐，葱花。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。嫩豆腐切成小块。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后倒入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，出锅装盘备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面微焦，再倒入鸡蛋液，煎至稍微定型。
6、然后倒入肉酱翻炒均匀，炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、黄瓜口蘑炒鸡蛋
准备食材:黄瓜，口蘑，鸡蛋，蒜片。
做法步骤:
1、黄瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片。口蘑清洗干净切成片，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入口蘑翻炒片刻，然后放入黄瓜翻炒均匀。
4、食材炒熟后，放入鸡蛋，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。