这刚上班就想吃各种各样的小吃，什么酸辣粉、土豆粉等等，想的我都想流口水了。这几道简单好做的小吃，自己在家做就可以复刻夜市小摊的味道。看看我是怎么做的，味道相当棒！
第一道：炒土豆粉
炒土豆粉的做法如下：
食材准备：鸡蛋，青菜，火腿，土豆粉，生抽，老抽，蚝油，白糖，老干妈等。
步骤一：将两个鸡蛋打成均匀的蛋液，备用。青菜一片一片掰下来，洗净备用。火腿切片备用。
步骤二：起锅烧水，水开后下入土豆粉煮熟，捞出过凉水，备用。一把青菜洗净后在锅中烫至断生，捞出，备用。
步骤三：起锅烧油，油热把鸡蛋炒熟，放入火腿片、土豆粉，加两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺老干妈，一把烫过的小青菜，翻拌均匀，即可出锅。
第二道：酸辣粉
酸辣粉的做法如下：
食材准备：蒜末，葱花，辣椒面，白芝麻，花椒粉，生抽，陈醋，盐，鸡精，白糖，红薯粉，榨菜，花生米，香菜等。
步骤一：碗中加蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻、花椒粉，淋上热油，再加一勺生抽、两勺陈醋、适量的盐、鸡精、白糖，搅拌均匀，这个料底就调好了。
步骤二：起锅烧水，水开把红薯粉下锅煮熟，舀两勺汤在料底里，把煮熟的红薯粉放在汤底里，再加一点榨菜、花生米、香菜。
劲道爽口的粉条，这个汤底也是特别地好喝，酸辣开胃，喝一口感觉还可以吃一个饼，太好喝了！
第三道：凉拌土豆粉
凉拌土豆粉的做法如下：
食材准备：土豆粉，蒜末，葱花，小米辣，辣椒粉，生抽，一勺醋，老抽，白糖，鸡精，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜碎，花生米等。
步骤一：起锅烧水，水开下入土豆粉，煮熟后捞出，放进凉白开水里过一下，捞出。
步骤二：碗中加蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉，浇上一勺热油，再加一勺生抽、一勺醋、一点老抽、一点白糖、一点鸡精、搅拌均匀。
步骤三：把煮好的土豆粉倒入碗中，搅拌均匀。再加一点黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、花生米，拌均即可开吃了。
酸辣过瘾，爽口劲道的凉拌土豆粉就做好了，味道太棒了！
第四道：番茄炒面
番茄炒面的做法如下：
食材准备：香菇，火腿，番茄，青菜，鸡蛋，面条，白糖，盐，蚝油，生抽，老抽，油等。
步骤一：香菇洗净后切片，火腿切片，备用。番茄在火上烤一会，把皮撕掉，切块，备用。青菜洗净，备用。鸡蛋打散成均匀的蛋液，备用。
步骤二：起锅烧水，水开下面条，面条煮至九成熟，捞出过凉水，再次捞出，控干水分。在面条中加一勺白糖、半勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽、一勺油、拌匀备用。
步骤三：起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出。锅中下入葱花，炒香，下入番茄块，炒出汤汁，下入香菇片、火腿片，加一勺生抽，翻炒至香菇熟透，下入青菜、鸡蛋、面条，快速翻拌均匀，即可出锅。
面条不干不粘，面条上裹着番茄汁，非常的好吃，我一次可以吃两碗。我觉得比夜市上的炒面好吃很多。
第五道：家庭版砂锅土豆粉
家庭版砂锅土豆粉的做法如下：
食材准备：豆皮，青菜，海带，金针菇，火锅丸子，豆芽，火锅底料，豆瓣酱，生抽，陈醋，蚝油，白糖，盐等。
步骤一：豆皮切丝，青菜洗净，海带切丝，金针菇切掉根部，备用。喜欢什么食材就准备什么食材，还准备了火锅丸子。
步骤二：砂锅加适量的油，下入葱花蒜末炒香，加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱，炒出红油，加三勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、小半勺盐，调味，加入适量的清水，大火煮开，这个汤底稍微煮一会，会特别好喝。下入丸子，和食材，煮至丸子飘起来，再把土豆粉下锅，煮两三分钟，最后加青菜，煮熟即可。
这一锅食材满满，热乎乎的砂锅土豆粉，比店里的可实惠太多了，自己在家做想吃什么放什么，自由啊！