制作方法：【黄豆炖猪蹄 实战技术】
1:猪蹄剁成5厘米的块。2:猪蹄解冻焯水，入先烧开的卤汤中，用小火卤10分钟，关火浸泡10分钟即可3:将卤好的猪蹄，对半劈开剁成5厘米的块，半边猪蹄改3块。
4:将猪蹄用30至40度的热水洗净，黄豆另用冷水洗，装入高压锅中，加拍姜、用大火烧开，撇去浮沫，加盖上汽，改为小火压25分钟离火，自然冷却
5:撇去浮油，捡出生姜，用中火熬15分钟左右至汤汁浓稠，放入调料即可。
黄豆炖猪蹄美图：
制作技巧：【黄豆炖猪蹄 关键方法】
黄豆炖猪蹄的做法大全？
黄豆炖猪蹄要炖多长时间？
黄豆炖猪蹄的做法？
黄豆炖猪蹄的做法和配料?
黄豆炖猪蹄的家常做法？
黄豆炖猪蹄的做法步骤?
1:猪蹄必须先解冻再焯水。2:卤好的猪蹄表皮不能破。3:为了使猪蹄汤更浓稠，色泽稳定，应该提前3小时压制。
醋香猪蹄美图：
实战经验不外传 欢迎大家来切磋一下
这是这道菜的关键技术 切记收藏好 不一定以后有没有时间 给大家分享经验还是个问号 ？
玫瑰蒜香猪蹄美图：
【因为 题材 内容 图片 很耽误时间】本人还有很多餐饮相关事情得打理。
有想学其它菜的朋友，可以给我留言，我会把做法，发给您的，有高清视频教程，基本八大菜系都会点，您有特色做法，也可以跟我分享，互相学习 提升自我
【黄豆炖猪蹄 秘制配方】：就是这道菜的灵魂酱料【说白了，这就是配方】
盐32克、白糖35克、胡椒粉5克、味精15克、生姜4克。
不会 黄豆炖猪蹄的朋友，都可以按照我的这个步骤照着做，就可以做出，相当有水准的菜品了。