爆炒空心菜梗是我心中空心菜最好吃的做法，香辣脆爽给肉都不换！

爆炒空心菜梗是我心中空心菜最好吃的做法，香辣脆爽，给肉都不换，这是江西的做法，能吃辣喜欢吃辣的朋友一定要去试试！

首先我们准备如下图所示的食材：

首先我们将空心菜去掉也去折成小段，然后加点盐腌制10分钟杀杀水分。

腌好的空心菜用清水淘洗干净，然后攥干水分

1：起锅烧油，将蒜沫豆豉青红椒大火爆香

2：然后加入空心菜梗大火翻炒

3：加入生抽、蚝油、鸡粉调味

4：大火爆炒一会出锅

做这道菜一定要全程大火，这样做出来的味道才更香，你们看看成品怎么样？

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