鱼里面含有丰富的DHA，可以帮助宝宝大脑发育，提高脑细胞活力，对于老年人，可以预防并改善老年痴呆症状。这么多好处，鲈鱼小刺特别少，蒸完肉质特别细嫩，特别适合小朋友吃，快来一起学习下今天的清蒸鲈鱼，营养丰富刺少还吃。
主料：鲈鱼
辅料：
步骤：
1、准备新鲜鲈鱼一条
2、鱼头尾去掉，切肚皮，如果想做漂亮的孔雀开屏鱼，切脊背
3、看看不要切断，有一点连接就可以。
4、把鱼摆一下，然后用料酒把鱼全身抹上，加一点盐
5、撒上葱丝和姜丝研制15分钟左右。
6、然后上锅蒸不到十分钟就行。也要根据鱼大小和切的薄厚决定时间。蒸完闷5分钟左右，这个叫嘘蒸。可以用枸杞和辣椒点缀
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