导语：天热了，少吃猪肉多吃它，含高蛋白质，老年人常吃腿脚有劲精神好~
老公比我大8岁，出门在外人们却常夸他比我更精神，虽然心里不开心，但也不得不服气。因为现实中不管是体力还是精力他确实都比我要好得多，就拿爬楼梯来说吧，我家住在7楼，他却从不坐电梯，每次上下班都是很轻快地跑着上下楼梯，我跟着他爬了一次，才爬到4楼就爬不动了，还是他把我搀扶上楼了……
老公常常督促我锻炼，他说随着年龄的增长，人体的肌肉量会逐渐减少，肌肉纤维也会变细，肌肉的耐力和力量都会下降，骨骼的强度和韧度也会下降。所以人到中年以后一定要加强运动，让肌肉得到充分的锻炼，才能预防肌肉萎缩和关节僵硬，增强腿脚的力量。
另外，饮食上老公也特别注意，经常吃一些富含蛋白质的肉类，他让我少吃猪肉多吃驴肉和牛肉，特别是驴肉，只要遇到他都会买上一些，回来后切成小块，分别装到保鲜袋里，再放到冰箱中冷冻保存起来，随吃随取，特别方便。
驴肉具有独特的风味，它的肉质鲜嫩、口感细腻，味道鲜美，纤维较细，吃起来不像牛肉的那么费劲，也不像猪肉那么油腻；驴肉脂肪含量低，蛋白质含量却较高，而且还含有人体所必需的多种氨基酸，可以为人体提供优质蛋白，有助于促进肌肉的生长和修复，维持身体的正常生理功能。另外，驴肉中不饱和脂肪酸的含量也较高，对心血管健康十分有益；相比之下，猪肉中脂肪含量比它要高得多，如果长期过量食用，无形中增加了心脑血管疾病的风险。
另外，驴肉还有补血益气的功效，对于气血不足、短气乏力、心悸、健忘和睡眠不安等有一定的调养功效。因此建议大家经常吃一点驴肉，市场上遇到驴肉别手软，买上一些，回家你就像我这样做，上桌全家都抢着吃，老香啦~
1.先将驴肉放到清水中浸泡1个小时，泡出驴肉中的血水，减轻腥膻味。然后冷水下入锅中焯水，加入适量的料酒和姜片去腥，水开后再煮3~5分钟后，捞出用温水冲洗掉表面的浮沫，然后再放到案板上，切成均匀大小的小块。
2.另起锅加入适量的油烧热，然后放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒和香叶爆香，再加入1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱继续翻炒，炒出香味后倒入驴肉块，继续翻炒至驴肉表面均匀裹满酱汁后，再倒入适量生抽、冰糖、少许老抽，用铲子翻炒均匀后，再加入没过驴肉的热水，大火烧开后再小火慢炖1.5~2个小时，让驴肉充分吸收调味料入味。
3.炖的过程中，要不时地开锅翻动翻动驴肉，让其入味和受热均匀，炖至驴肉软烂入味后，再改成大火收至汤汁浓稠后，撒入适量的香菜段提鲜，美味即成！嘎嘎香！
驴肉这样做香而不腻，吃着特过瘾！当然，如果你觉得用锅炖时间太长了，也可以用高压锅炖，一般半个小时就可以了，不过我还是喜欢这种小火慢炖的感觉，吃起来香味更浓郁，肉质和口感也更好。每次端上桌都不够分，太好吃了！
天热了，少吃猪肉多吃它，含高蛋白质，老年人常吃腿脚有劲精神好