春季，孩子就像地里的小草一样，想要疯狂地长高，长大，那么营养就是最不能缺少的，尤其是钙和铁。家长可以多给孩子补充含铁含钙高的食物，为孩子的生长发育提供优质的物质保障。不妨给孩子多做这几道清淡营养的汤水，高铁高钙，春季喝汤，可以缓解春燥，为孩子的生长发育保驾护航。
第一道：豆腐肉沫蛋汤
豆腐是优质蛋白质，瘦肉营养丰富，里面铁的利用率和猪肝差不多，对人体大为有益。
食材准备：猪瘦肉，生抽，食用油，葱姜水，盐，玉米淀粉，玉米粒，鸡蛋，嫩豆腐等。
步骤一：猪瘦肉末中加一勺生抽、一勺食用油、适量葱姜水，适量盐、适量玉米淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时。
步骤二：嫩豆腐切成小块，玉米粒处理干净。将豆腐铺在碗底，玉米粒搅入肉馅中，把肉馅铺在豆腐上，中间挖个凹槽，打入一个鸡蛋，加适量清水，没过肉馅，冷水上锅蒸二十分钟。
第二道：海带老鸭汤
食材准备：鸭子，面粉，生姜，料酒，葱，白萝卜，海带等。
步骤一：鸭子剁成小块，加一勺面粉，抓拌均匀，吸附出脏东西，再加适量清水，多清洗两遍，清洗干净。
步骤二：鸭块冷水下锅，加入生姜块、料酒、葱段，煮出浮沫，捞出，用温水清洗一下。
步骤三：鸭块直接下锅炒出油脂，再将鸭块放入炖锅中，加清水、生姜、葱段，盖盖炖一个半小时。
步骤四：将白萝卜、海带清洗干净，切小块。鸭块炖差不多了，把白萝卜、海带下锅，炖煮熟透即可。出锅加点盐，清淡不上火。
第三道：豆芽牛肉汤
牛肉中富含钙，磷，铁等微量元素，蛋白质含量达21%，牛肉可以益气血，强筋骨，对孩子的生长发育很有帮助。
食材准备：牛肉，盐，生抽，食用油、淀粉，番茄，豆芽，豆腐，葱，蒜，姜丝等。
步骤一：牛肉切薄片，盛入碗中，加点盐、生抽、一点食用油、淀粉，抓拌均匀以后，腌制10分钟。
步骤二：番茄洗净用火烤一下，去掉外皮，切成小块。豆芽洗净，豆腐切小块，待用。
步骤三：锅中烧一点油，下入葱、蒜、姜丝炒香以后，加入番茄块炒出番茄汁，加入一勺番茄酱，再加适量的清水煮开，然后将牛肉片下锅，稍微煮一会儿，再放入豆芽、豆腐块，煮熟以后加适当的盐调味即可。
第四道：山药肉片汤
山药是健脾胃的好手，孩子要想胃口好，首先脾胃要好，脾胃是后天之本，身体的一切运化都离不开脾胃。
食材准备：山药，青菜，生抽，食用油，盐，玉米淀粉，葱，蒜，姜等。
准备一：山药清洗干净削皮，切成小片。青菜洗净，姜切丝，备用。
步骤二：里脊肉切成薄片，加一勺生抽、一勺食用油、适量的盐、一勺玉米淀粉，搅拌均匀腌制半个小时。
步骤三：锅中加一点食用油，下入葱、蒜、姜丝炒香，加适量的清水煮开，山药片下锅先煮熟，然后再将肉片一片一片下锅，煮熟以后加入一点青菜、适量的盐调味即可。
第五道：鸭血粉丝汤
食材准备：猪血，豆腐，生姜，大蒜，香葱，粉丝等。
步骤一：猪血和豆腐分别切成小块。生姜切丝，大蒜切片，香葱切葱段。
步骤二：锅中烧水，将豆腐块、猪血下锅焯水，捞出。
步骤三：锅中烧油，下入葱、蒜、姜丝炒香后，加适量的清水，把豆腐块、猪血下锅煮熟，再加入一点粉丝，煮熟以后加点盐调味即可。
第六道：菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤补血是榜上有名的，自是不必多说，孩子多吃有益无害，值得注意的是：菠菜最好焯下水，去掉草酸，人体才可以更好地吸收钙质。
食材准备：猪肝，生姜，盐，生抽，玉米淀粉，菠菜等。
步骤一：猪肝切成薄片，加一点生姜、适量的清水浸泡半个小时，泡出里面的血水，捞出盛入碗中，再加适量的盐、生抽、玉米淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤二：菠菜清洗干净，在开水中焯烫30秒，捞出备用。
步骤三：锅中烧油，加入葱花、姜丝炒香，加适量的清水，水开以后将猪肝一片一片下锅，猪肝熟透以后加入菠菜，加点盐调味，出锅撒点葱花即可。