一、胡萝卜包菜炒肉丝
准备食材:胡萝卜，包菜，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。包菜切成丝，放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝和包菜丝翻炒均匀，炒软后放入肉丝，加入食盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
二、油爆大虾
准备食材:大虾，蒜末，姜片。
做法步骤:
1、大虾处理干净，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片和姜片炒香，再放入大虾翻炒一会儿。
3、炒至变色后放入料酒、生抽、老抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
三、酸辣土豆丝
准备食材:土豆，葱段，小米辣。
做法步骤:
1、土豆削掉外皮，清洗干净后刨成丝，再清洗干净淀粉，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入小米辣炒香，再放入土豆丝翻炒，炒软后放入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味。
3、最后放入白醋和葱段，翻炒几下炒熟即可出锅装盘开吃。
四、白菜炒豆腐
准备食材:白菜，嫩豆腐。
做法步骤:
1、白菜清洗干净切成小段，嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面金黄，盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入白菜炒软，再放入嫩豆腐，加入酱油、食盐和水淀粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、海带排骨汤
准备食材:排骨，海带，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、海带提前浸泡，泡发后清洗干净，再切成小块备用。
3、将排骨、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着再放入海带，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
六、牛肉滑蛋
准备食材:鸡蛋，牛肉，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放入葱花加入食盐，再次搅散。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型后，放入炒熟的牛肉，锅铲前后推动，炒熟即可出锅装盘开吃。
七、韭菜肉末炒蚕豆
准备食材:韭菜，蚕豆，肉末，红椒。
做法步骤:
1、蚕豆去掉外壳，洗净后焯水煮一分钟左右，加入食盐和食用油，煮至断生后捞起来沥干水分。
2、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末。韭菜清洗干净后切成小段。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后放入姜蒜末炒出香味，再放入蚕豆翻炒均匀。
4、肉末和蚕豆炒熟后，加入食盐调味，翻炒均匀后放入韭菜和红椒翻炒几下，炒熟即可出锅装盘开吃。
八、西兰花口蘑炒虾仁
准备食材:西兰花，口蘑，虾仁，蒜片。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净。口蘑清洗干净切成片。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，再焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后蒜片炒香，放入口蘑翻炒，炒软后放入虾仁和西兰花，加入生抽、蚝油、水淀粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。