突然想吃这个红烧肉了，那你莫着急，用五花肉做一道酱汁红烧肉
首先将五花肉表皮没有处理干净的毛用喷枪把它烧一下
再用清水把它清洗下，不好清洗的地方用刀把它刮一下，将五花肉清洗沥干水分
先将五花肉改刀切成条状，再改刀切成我这么大小的坨坨
将五花肉切完后给大家介绍一下我们用到的辅料，新鲜大蒜叶螺丝，椒干各交姜片，花椒，八角草果，桂皮还有刚刚炒的糖色
锅中放入自来水将五花肉冷水下锅过一下，水来点白酒去腥。
锅中水开后，将五花肉捞出，再用凉水把它冲洗一下，沥干水分备用。
锅中放入适量的食用油，将油温烧至六成热，把五花肉多余的油分炸出来。（如果你喜欢吃肥肉的那可以不用过油）
锅中再来点食用油，把刚刚准备好的姜片放进来，桂皮、八角、草果、花椒炒香后放入五花肉，再进行翻炒，就这么炒几下后，再把干辣椒也放进来。
在加入姜、干辣椒炒出香味后再来点糖色，螺丝椒、大蒜叶、豆瓣酱、蚝油继续翻炒，再放入一点生抽煸炒出香味后再放入适量的清水
再进行一个简单的调味，盐、鸡精、味精、胡椒粉，开大火将汤汁煮至浓稠后就放入高压锅内，高压锅上气压5分就可以了
再把里面的螺丝椒，新鲜大蒜、桂皮、辣椒可以把它选出来
回锅的时候把大蒜子炒一下，再把刚刚做好的红烧肉放入锅内，喜欢吃辣椒的可以多放点，不喜欢吃辣椒的可以选择不放。
盘子中中的打底菜有干豆角啊，扁豆丝啊，干萝卜丝啊，都可以再撒上一点性感迷人的小葱花，酱汁红烧肉，这样做看着就让人胃口大开，包裹着浓郁的汤汁，吃起来肥而不腻，香辣解馋。
