今天教你们一个大绝活！
1. 学会之后朋友来了都夸你会做菜。这道菜不仅好吃下饭，做法还非常简单。
2. 准备两个鸡蛋打碗里，加入一小撮盐，用筷子搅散。
3. 接着起锅烧油，把蛋液倒进去，小火慢煎，等它凝固后翻个面，两面微微发黄就可以出锅了。
4. 这个时候锅不用洗，直接再放点油，放入葱花爆香一下，放入青红椒段快速的翻炒几下，加一丢丢水，盖上锅盖焖一会让青红椒断生。
5. 这时把炒好的鸡蛋倒进来，加入适量的盐调味，快速的翻匀。
这样一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。酸甜适口，口感丰富，营养又美味的一道家常菜，赶紧去试一下。
说到这道菜还有一个有意思的小故事，话说当年马云第一次请美国投资人吃饭的时候也是做了这道番茄炒蛋，结果当场就把钱给敲定了，所以这道菜也被大家称为是创业神菜。
问题来了，番茄炒蛋怎么做才好吃？下面我把我的独家秘籍分享给大家，学会了再也不怕被别人问“你妈妈在哪里”？
1. 炒蛋一定要打散，而且要打的细腻一些，这样做出来的蛋才会嫩滑多汁。
2. 炒鸡蛋之前往里面打入少量清水，这样做出来颜色金黄，口感鲜嫩，卖相非常好。
3. 番茄和鸡蛋的比例一般是 1：2，先炒蛋后炒番茄，番茄出汤后再一起合炒。
4. 番茄炒到出汁，但是不要炒烂，否则成了一盘番茄汤就没意思了。
5. 最后一步才是关键，加入白糖提鲜，鸡精增香，撒入葱花翻匀即可出锅。