入秋后，猪蹄莲藕汤成为了一道备受欢迎的美食，许多家庭都喜欢多做给家人喝。这道汤融合了丰富的营养成分和美味的口感，让我们在秋日里享受滋补和美味的双重享受。让我们一起来探索这款汤的制作吧！
<所需食材>
【猪蹄】2只
【莲藕】
【姜】
【料酒】
【盐】
【清水】
<制作步骤>
第一步：
开始制作这道美味的猪蹄炖莲藕前，首先需要将猪蹄彻底清洗干净，并将其切成适中的块状。接下来，将莲藕去除外皮，切成薄片的形状。同时，将姜切成薄片，并备用。这些准备工作将为后续步骤提供便利，确保菜肴的口感与质地更加出色。
第二步：
在准备猪蹄炖莲藕的过程中，我们首先要把猪蹄放入热水中煮一下，这样可以去除血水和杂质，然后把煮好的猪蹄捞出备用。
第三步：
在一个锅里加入一些清水，然后放入焯水后的猪蹄，再加入适量的料酒和姜片。将火调至小火，让它慢慢炖煮1-2小时，直到猪蹄变得非常烂熟为止。
第四步：
在炖猪蹄的过程中，我们把切好的莲藕片加入锅中，然后继续用小火慢炖30分钟，直到莲藕变得熟软。
第五步：
最后，我们可以加入适量的盐来给菜肴调味，等待水再次煮沸后就可以关火了。