最近一直在下雨，有的地方直接被淹了。希望一切平安！
闺蜜想吃夜市的孜然土豆火腿了，哪里还有夜市啊！自己解决吧。雨一直下，但不妨碍我们好好吃饭！今天吃点素菜吧，均衡一下饮食。一道木耳炒豆腐，一道蚝油生菜，还有孜然土豆火腿片，闺蜜想吃的，满足她。
木耳是大家特别喜欢的一种食材，它不但味道鲜美，而且口感特别滑嫩，还含有很多种营养元素，营养价值非常高，尤其是铁元素，含量很高，所以木耳可以预防和治疗缺铁性贫血，并且具有一定的美容养颜的功效，还可以一起补血，提高机体免疫。
木耳炒豆腐的做法步骤如下：
食材准备：豆腐一小块，木耳适量，青红椒各一个，葱一根，蒜适量，各种调味料等。
第一步：用适量温水泡发木耳，并且清洗干净，备用。豆腐切成小长条，青红椒洗净以后切丝备用。泡发后的木耳去掉根部的硬块儿，备用。
第二步：锅中烧水，水开后先将木耳先下入锅中焯水四五分钟，捞出备用。再将豆腐下入锅中焯水一分钟，这样就去掉了一部分豆腐的腥味儿，捞出以后备用。
第三步：碗中加入半勺盐、一点鸡精调味、一点白糖提味、生抽、陈醋、蚝油、淀粉各一勺的量，最后再加入一些清水，搅拌一下成稀的糊状，备用。
第四步：锅中倒油，油热，葱蒜末下锅，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，直到出红油，再倒入焯过水的豆腐、木耳，翻炒均匀，最后倒入调好的料汁，加入一点青红椒丝，翻拌一下，大火收汁，出锅。
这样汤汁浓郁的木耳炒豆腐，超级适合拌饭吃。
生菜，我经常直接生吃，它吃起来甜甜的，脆脆的，我经常用来包饭吃。它含有丰富的膳食纤维，帮助人体促进肠道蠕动，所以很多人减肥的时候大多会选择它。
蚝油生菜的做法步骤如下：
食材准备：大蒜适量（如果喜欢蒜香的，可以多加点），生菜一颗，各种调味料等。
第一步：将生菜根部切掉不要，然后把每一片叶子掰下来，冲洗干净，备用。蒜拍成蒜末备用。
第二步：起锅烧水，水中加入一点食用油和一勺盐，水开以后将清洗过的生菜，在开水中焯30秒左右捞出，将颜色翠绿的生菜捞出，摆入盘中，备用。
第三步：蚝油料汁调一个，碗中加入蚝油、生抽、白糖、淀粉各一大勺的量，再加入碗中清水搅拌一下成稀糊状，备用。
第四步：起锅烧油，蒜末加入锅中翻炒出蒜香味，将调好的蚝油料汁加入锅中，翻炒一下，直到料汁有一点黏糊糊的感觉，浇在生菜上即可。
这样一道简单又美味的蚝油生菜就可以开吃了！
孜然土豆香肠的做法步骤如下：
食材准备：土豆一个，香肠一根，孜然粉，辣椒粉，各种调味料等。
第一步：土豆洗去表面的泥土，削皮，切成土豆丁，备用。香肠切香肠片儿备用。
第二步：锅中加入适量清水，水烧开以后锅中下入土豆丁，煮三分钟以后捞出，备用。
第三步：锅中加油，油热以后将土豆丁下入锅中翻炒至表面金黄，盛出备用。锅中继续加入香肠片，煎至表面焦焦的，看起来起一层皮，香肠的香味出来以后。再将煎的表面金黄的土豆丁下入锅中，向锅中加入半勺盐，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，翻拌均匀以后，盛出即可享用。
这完全不输夜市上的孜然土豆香肠，超级解馋。
不说了，我要去干饭了！又是和闺蜜一起简单又美好的一天！