为什么饭店炒的肉丝，滑嫩又入味，原来上浆是关键，做法超简单

2024-12-17 10:06:37

豆角是夏天盛产的蔬菜含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、则不宜购买。下面就为大家分享一道家常小炒菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【豆角炒肉】1.首先，我们准备一下食材：豇豆一把

饭店的辣炒肉丝的做法，厨师长分享技巧，让你一看就会做，特下饭

2024-12-17 09:54:37

猪肉一块，先切成片，再切成丝，放入盆中。加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，用手抓匀，把调料搅拌化开。再打入一个鸡蛋，再次照着一个方向搅拌，用鸡蛋封出肉丝的水分，口感比较鲜嫩，不停搅拌两分钟，打出胶质后，撒入一把干淀粉，继续用手抓匀后，放在一边腌制5分钟。一把青红线椒，切成辣椒圈，大葱白一根切成马蹄片，生

辣炒肉丝怎么炒才入味，大厨教你饭店做法，多做这一步，嫩滑咸香

2024-12-17 09:36:53

食材：猪肉辅料：青线椒、红线椒、葱白、生姜、红干辣椒、泡椒、香菜、鸡蛋、干淀粉调料：食盐、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、鸡粉、白糖【辣炒肉丝】—— 香辣适口1.下面开始准备食材准备猪肉一块，先切成片再切成丝，放入盆中备用。2.下面把猪肉腌制一下盆中加入适量的食盐、胡椒粉、料酒、老抽，用手抓匀把调料搅拌化

冬日里来一道酱汁娃娃菜，保你一天元气满满

2024-12-17 09:07:14

超级好吃下饭的酱汁娃娃菜，给肉都不换哈。娃娃菜的鲜甜配上美味的酱汁太百搭了，好吃还不上火。娃娃菜 2稞蒜 4瓣小米辣椒 2个白砂糖 1勺淀粉 1勺生抽 2勺蚝油 1勺盐 少许做法步骤1、准备好所有食材2、调酱汁 碗中加入2勺生抽3、1勺蚝油4、1勺白糖5、1勺淀粉6、少许盐7、1勺豆瓣酱8、3勺清水

几个虾仁一把娃娃菜，简单焯熟淋上酱汁，味道鲜美诱人，我家常吃

2024-12-17 08:52:27

这菜做法也相当简单，粉丝、虾仁和娃娃菜分别焯熟，一层一层铺在盘中。大蒜切碎，刚入锅中爆香，然后倒入少许蚝油和生抽来提鲜，淋在虾仁上，就算做好啦。别看做法很简单，味道着实惊艳。就连平时对蔬菜十分抗拒的儿子，也对它赞不绝口。儿子说这菜吃出了一点小海鲜的味道。我想了想，也对。酱汁是炒熟的大蒜加生抽蚝油，平

暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的粉丝娃娃菜

2024-12-17 08:35:56

清脆爽口，自认为比蒜蓉的好吃！ 用料粉丝 一小把娃娃菜 2颗油 适量葱 1段蒜 5瓣干辣椒 5个青椒 半个红椒 半个料汁 ：水 3勺白醋 1勺香醋 1勺生抽 1勺老抽 半勺盐 2勺白糖 2勺淀粉 1勺做法步骤1、开水把粉丝煮熟。2、捞出过凉水，摆盘待用。3、水3勺。4、白醋1勺。5、香醋1勺。6、生

娃娃菜和腊肉还能这么配，看厨师长做法就很美味，人人都想吃一口

2024-12-17 08:17:31

娃娃菜是蔬菜中的佳品，味甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。但很多人觉得娃娃菜味道太淡，所以今天来分享一道娃娃菜搭配腊肉，做出娃娃菜有味儿腊肉不腻的家常方法。今天要分享的这道菜的优点是娃娃菜吸收了腊肉烟熏的肉香后不再味道寡淡，腊肉的油

这道蒜蓉粉丝娃娃菜太销魂，连吃3天都不腻

2024-12-16 11:04:41

这是我比较喜欢的一道菜，除了做起来麻烦点，味道还是不错的。用料娃娃菜 三颗粉丝 一小把剁辣椒 适量蒜 姜 适量蚝油 适量蒸鱼豉油 适量盐 糖 鸡精 适量香菜 适量做法步骤1、提前将粉丝泡好备用，清理干净的两颗娃娃菜，切成瓣状，根部保留。2、锅里放好水，放点食用油，这样可以完美的保持娃娃菜的漂亮颜色，

最详细的娃娃菜海鲜菇的做法，再学不会我也没办法了

2024-12-16 10:50:49

吃火锅剩下了一些娃娃菜和菇，做一道菜配米饭吃吧。只需放盐用料番茄 1个娃娃菜 1-2颗海鲜菇 适量盐 适量做法步骤1、烧开水，将海鲜菇焯熟2、捞出海鲜菇，用热水烫一下西红柿，方便剥皮3、西红柿切块，娃娃菜洗净备好4、少许油，炒西红柿5、西红柿炒至出沙6、放入娃娃菜翻炒后加少量水7、最后放入海鲜菇、加

这样做的蒜蓉娃娃菜，清淡爽口，好吃又入味

2024-12-16 10:34:36

娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的"仿真微缩版"，可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜是种"超小白菜"，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有